MULINO AD URTO JCF CON CLASSIFICATORE DINAMICO: LA SOLUZIONE STM PER LA PRODUZIONE DI FARINE AD ALTO CONTENUTO PROTEICO

 

L’alimentazione, si sa, è un potente mezzo di prevenzione e uno strumento fondamentale nell’affrontare la vita di tutti i giorni. La maggiore consapevolezza verso l’importanza di un’alimentazione equilibrata e l’utilizzo di prodotti naturali ha portato ad un maggiore utilizzo delle farine così dette “proteiche”.

 

Si tratta di farine ad alta concentrazione di proteine e fibre e con un bassissimo contenuto di carboidrati e grassi utilizzate sia nella panificazione e pasticceria, che nella produzione di superfood ed alimenti sportivi, ma anche polveri vegetali per la produzione di scrubs o per il settore del make up.

 

Da sempre, STM collabora con le industrie alimentari, parafarmaceutiche e cosmetiche per ottenere farine proteiche che conservino le proprietà organolettiche fondamentali e presentino un valore proteico superiore al materiale di partenza.

 

Particolarmente adatto a questo settore è il mulino di macinazione e selezione serie JCF in un sistema combinato al separatore dinamico SDF, per la massima estrapolazione proteica.

 

Mulino ad urto JCF

Composto da una parte macinante a geometria orizzontale e dei tool specifici per questa applicazione, modellati per offrire la massima efficienza tra impatto macinante e ventilazione del prodotto.

La particella macinata passa attraverso un cestello di selezione in un’unica macchina di costruzione compatta, con una granulometria determinabile e costante 100%<50µm.

 

Classificatore dinamico SDF

Il prodotto macinato entra in camera di separazione, dove la rotazione dinamica forzata tra il rotore statico e il classificatore dinamico a rotazione regolabile sono in grado di dividere ed estrarre una quantità rilevante di particelle extra fini 99% <20µm.

Il classificatore è integrato alla strumentazione dedicata al rilevamento dei contenuti proteici, tramite analizzatore in linea.

Il cono di scarico del separatore, ad alto angolo di scorrimento, raccoglie il prodotto più grossolano con frazione 20÷50 µm.

 

Con il mulino ad urto JCF è possibile regolare i parametri di macinazione in modo tale che le farine vengano macinate alla finezza necessaria con un’alta concentrazione di polveri proteiche e la separazione in linea del prodotto grossolano povero di proteine.

 

I vantaggi operativi del mulino JCF sono:

 

• Massima efficienza energetica
• Bassa emissione acustica Minima manutenzione
• Macchina compatta, minimo ingombro
• Elevata affidabilità e qualità del sistema
• Facilità di pulizia e manutenzione
• Affidabilità
• Macinazione di un’ampia gamma di materiali
• Possibilità di condizionamento delle temperature.

 

 

La macchina è facilmente apribile per controlli, pulizia e manutenzione in quanto è equipaggiata con un meccanismo pneumatico che facilita l’apertura della camera di macinazione e di classificazione.

 

Contattaci per saperne di più.