La macinazione delle alghe nel settore nutraceutico: le soluzioni STM Microtec

 

 

Con la parola “nutraceutico” vengono indicati una serie di prodotti il cui scopo principale è quello di favorire i processi fisiologici dell’organismo. Sono sostanze perlopiù di origine naturale, in particolare vegetale, ma si possono trovare anche vitamine, sali minerali e altre sostanze di sintesi chimica.

 

Negli ultimi anni vi è stato un crescente interesse nutraceutico per le alghe in diverse formulazioni nutraceutiche e farmaceutiche che possono conferire notevoli benefici per la salute.

 

In particolare, per la sua concentrazione di nutrienti, la spirulina è stata raccomandata dalla NASA e dall’Agenzia spaziale europea (ESA) come uno degli alimenti durante le missioni spaziali a lungo termine.

Le alghe potrebbero essere il “futuro del cibo” quindi, basti pensare che in Italia, la domanda di microalghe essiccate si attesta su circa 200 tonnellate per utilizzi che vanno dall’alimentare e dalla nutraceutica alla cosmesi e alla farmacopea.

 

Le sostanze nutritive si assimilano in modo più efficace se debitamente micronizzate e i principi nutritivi contenuti possono essere estratti e utilizzati per gli integratori alimentari oppure addizionati agli alimenti.

 

In base alla tipologia di risultati che si vogliono ottenere STM Microtec è in grado di offrire varie tecnologie per la macinazione delle alghe.

 

MP – MULINO A PIOLI

La macinazione con mulino ad urto serie MP, dotato di speciali elementi macinanti, riesce a liberare le pareti cellulari, con la sua zione di frizione e taglio, in un circuito anidro controllato per temperatura e umidità di processo.

 

SDN CLASSIFICATORE

Dalla macinazione il prodotto è convogliato ad un separatore dinamico, dove la parte finale viene raccolta agevolmente, con una granulometria media d.90<30µm, mentre il particolato grossolano torna in processo, rendendo il ciclo senza perdite di prodotto.

 

MJS MULINO AD ARIA

Il prodotto macinato e selezionato, per ottenere una migliore qualità e finezza granulometrica, può essere ulteriormente raffinato con un mulino a getti contrapposti e selezione integrata, serie MJS.

Con una granulometria media d.90<10µm e un d.99<20µm

 

STAZIONE MULTIDOSAGGIO E PESATURA

Possibilità di miscelazione, tramite una stazione di multi-dosaggio, con i microdosatori volumetrici, con controllo di dosaggio loss in weight, per una perfetta miscela che si adatta a prodotti eterogenei fra loro garantendo al tempo stesso un perfetto dosaggio della ricetta.

Questo tipo di attività può essere eseguita, prima o durante la macinazione con l’ingresso in linea di 2 o più elementi da macinare.

La macinazione aiuta ad amalgamare i composti, addizionati con estratti nutraceutici concentrati mentre la micronizzazione permette una migliore sospensione del composto a granulometrie extra fini.

 

In conclusione, STM Microtec in base alle specifiche richieste di output granulometrico, di dosaggio, micronizzatori lab scale e impianti produttivi di macinazione, sia in termini di tecnologia utilizzata che di finezza estratta, può offrire soluzioni estremamente adattabili per ogni singola e specifica esigenza.  Da 1 Kg/h a impianti industriali di maggiore produttività.